Пить и себе не навредить

17.06.2015

Мозг реагирует на недостаток воды целым комплексом неприятных ощущений: слабостью, недомоганием, чувством усталости, неожиданными приливами крови к лицу, вспышками раздражения и даже бесконтрольного гнева, беспокойством и депрессией. Кроме того, появляются боли в суставах и позвоночнике, расстройство желудочно-кишечного тракта (запоры, изжога, спазмы), нарушаются функции иммунной системы — и это еще не полный перечень форм протеста вашего организма.

Излишнее потребление воды ухудшает пищеварение, увеличивает общий объём циркулирующей крови, создаёт дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки, усиливает выведение с мочой и потом жизненно необходимых для организма минеральных веществ. Поэтому пить жидкости надо ни много, ни мало, а по индивидуальной питьевой норме: так называется количество воды, необходимое организму для поддержания водно-солевого баланса в течение суток. Норма зависит от погоды, возраста, бытовых условий, а также характера и тяжести выполняемой работы.

В среднем, взрослому человеку в комфортных условиях необходимо 35-40 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. При покое в комфортных условиях нужно пить примерно 2,5 л в сутки, при работе средней тяжести — до 4 л; в условиях климата морских курортов — 5 л, при изнурительной работе под палящим солнцем питьевая норма может достигать 6,5 л.

Если выпивать по 5-7 литров воды в день, как рекомендуют любители оздоровительного голодания, то вместе со шлаками из организма можно вымыть полезные минералы и микроэлементы. Чрезмерное потребление жидкости вызывает, как правило, привыкание.

А если пить мало, по 2-3 стакана в жаркий день, то из-за постоянного дефицита воды могут возникать запоры, не говоря уже о нарушении работы печени и почек. Обезвоживание приводит к повышенной утомляемости и потере кожей упругости, гладкости и блеска. При температуре окружающего воздуха выше 32°С резко усиливается секреция потовых желез. При этом происходит деминерализация организма, в первую очередь выводятся ионы натрия, калия, магния, меди, цинка, хлора и др., а также водорастворимые витамины (С, В1, В6, РР и др.) и органические кислоты. При длительном «водном голодании» обезвоживание организма может вызвать и более тяжёлые последствия: при потере воды более 20% от массы тела наступает смерть.

Жарким летом и особенно на отдыхе в странах с жарким климатом желательно утолять жажду только после еды и строго ограничивать приём жидкости в промежутках между приёмами пищи. В комфортных температурных условиях рекомендуется выпивать 6-7 стаканов воды в день.

При перегревании организма приходит так называемый кислотный аппетит. В качестве питья в жару рекомендуются напитки, которые наряду с микроэлементами содержат комплекс органических кислот (лимонную, аскорбиновую, пировиноградную, молочную и др.): свежие соки, морсы, компоты и настои из сухофруктов (особенно алычи). При этом усиливается слюноотделение, которое обычно тормозится при высокой температуре окружающего воздуха, и исчезает сухость во рту, а также уменьшается количество выпиваемой жидкости (в 1,7—1,9 раза по сравнению с приемом обычной воды). Идеально подходит черный или зеленый чай с лимоном. Если кислотность желудка понижена, выбирайте апельсиновый, грейпфрутовый или даже лимонный соки, если повышена — овощные, например, морковный или капустный.

По мере нарастания жажды необходимо выпивать не более 200-300 мл за раз (предупреждая неприятные ощущения, возникающие при переполнении желудка). После посещения пляжа или парной бани рекомендуется дробить прием жидкости на мелкие порции.

Не пейте сладкие газированные напитки. Любой газированный напиток обезвоживает организм и, раздражая слизистую желудка, вызывает ложное чувство голода.

Хорошо утоляют жажду кисломолочные напитки – обезжиренный кефир, молочная сыворотка, кумыс и просто разбавленная водой простокваша. Но самое правильное решение: пить чистую воду комнатной температуры. Она нормализует обмен веществ, способствует снижению веса, тонизирует и увлажняет кожу, делает ее более устойчивой к целлюлиту.

За 20-30 минут до обеда можно выпить полный стакан воды. Это вызовет выработку желудочного сока, тонизирует желчный пузырь и подготовит пищеварительную систему к приему пищи. Непосредственно во время еды и сразу после нее пить не рекомендуется: это может привести к вздутию живота, а со временем добавит лишние граммы «привеса». Для талии будет лучше, если за едой вы выпьете как можно меньше. Через 1,5-2 часа после еды желудок заканчивает переваривать содержимое, тогда и сможете утолить жажду.

Зав. отделом общественного здоровья  Н.М.Скрынник