Лесные лакомства

Лесные ягоды являются кладезем витаминов, а также «вкусностями» для детей и взрослых. Дополнительный плюс в том, что их можно собирать в ходе семейной или романтической прогулки.

Черника

• Защищает легкие. Антоцианы, которые есть в чернике, защищают легкие, когда человек становится старше.
• Очищает кожу. Употребление в пищу черники помогает предотвратить старение и поддерживает упругость кожи. Ягоды также помогают бороться с разными болезнями печени, морщинами и возрастными пятнами на коже.
• Действует как антидепрессанты. Черника богата флавоноидами, которые помогают улучшить настроение и действуют на организм как мощные антидепрессанты.
• Черника – это абсолютный лидер по содержанию марганца среди остальных ягод, который, в свою очередь, является весьма важным микроэлементом, без него невозможно нормальное функционирование нервной системы и организма в целом.

Голубика

• Ягода богата витаминами С, PP и Е, в ней также есть железо, цинк, магний, калий, фосфор. Свежие ягоды содержат большое количество антиоксидантов, благодаря им регулярное употребление голубики может существенно поправить здоровье.
• Польза в тонкой кожице. Именно там содержится большое количество антоцианов — растительных пигментов, которые и делают продукт ценным. В 100 граммах голубики 39 калорий; 1,0 грамм белков; 0,5 грамма жиров; 6,6 грамма углеводов.
• Укрепляет иммунитет. Как большинство ягод, голубика содержит полезные для поддержание иммунитета природные антиоксиданты. Входящие в состав вещества флавоноиды способствуют выработке ферментов.
• Укрепляет кости. Входящий в состав голубики витамин К влияет на процессы свертывания крови и минерализации костей, что снижает риск в развитии остеопороза, ведущего к ослаблению костной ткани.
• Спасает от деменции. Регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флавоноидов улучшает работу мозга.

Кроме того, лесные ягоды выводят из организма соли и рекомендованы к употреблению при камнях в почках, подагре и ревматизме. Полезно есть ягоды при болезнях желудка и печени. А самое главное, что ее регулярное употребление снижает риск развития онкологических недугов.

 

Отделение гигиены труда